Евгений Васильевич родился в 1922 году в Минске. Русский, из служащих.

В начале Великой Отечественной войны Евгений Васильевич не смог смог эвакуироваться и вынужден был оставаться на оккупированной территории. С 1942 года он был связан с деятельностью Минского подполья. В марте 1943 года выходил на связь со специальной группой НКВД, которая переросла в партизанский отряд им. Ф.Э. Держинского партизанской бригады им. К.К. Рокосовского. В отряде Евгений Васильевич был старшим молодежной диверсионно-подрывной группы. После освобождения Минской области от немецко-фашистских захватчиков он был оставлен на работу в городе Минске. Рабочий, начальник цеха, председатель фабрично-заводского местного комитета одного из минских предприятий – таков трудовой путь Е.В. Ершова-Мазурова до поступления в Белорусский государственный университет им. Ленина. После окончания в 1952 году аспирантуры жизнь Евгения Васильевича связана с высшей школой. С 1955 по 1960 годы по направлению он работал в Мозырском пединституте, а в 1960 – 1993 годах в Гомельском государственном педагогическом институте им. В.П. Чкалова и Гомельском государственном университете им. Ф. Скорины старшим преподавателем, исполняющим обязанности доцента, доцентом кафедры философии. С 1955 года Е.В. Ершова-Мазурова кандидат философских наук, с 1969 года – доцент.

Боевой путь Евгения Васильевича отмечен медалями «За боевые заслуги» и «Партизану Отечественной войны» 2-й степени.